材料：

嫩牛肉250g、青蔥5支、紅辣椒2支、蒜頭2顆、太白粉1小碟、蛋1顆、薑1塊

調味料：

米酒、醬油、糖、麻油、蠔油、香油、黑醋

做法:

小叮嚀：

1. 牛肉要逆紋切，切大塊些口感會較好。
2. 青蔥切之前先拍鬆，炒的時候易入味。