大蒜番茄烤雞腿

料理步驟

1. 準備雞腿：雞腿清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分，在表面抹上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒均勻分佈。
2. 加入大蒜：將剁碎的大蒜均勻塗抹在雞腿表面，充分按摩使香氣滲透。
3. 準備番茄：番茄切塊放入大碗中，撒少許鹽和橄欖油拌勻備用。
4. 預熱氣炸鍋：氣炸鍋預熱至 200°C（400°F）約 3–5 分鐘。
5. 氣炸雞腿：雞腿平鋪入籃中不重疊，氣炸 20–25 分鐘，中途翻動一次，至金黃酥脆，內部溫度達 74°C（165°F）。
6. 加入番茄：將拌好的番茄塊加入氣炸鍋，再烤約 10 分鐘至番茄變軟稍微焦糖化。上桌時撒上羅勒與紅辣椒片增添風味。