✅ 適合搭配

• 油脂（炒、燉時助胡蘿蔔素吸收）
• 肉類（雞肉、牛肉、豬肉）－提升風味
• 豆製品－增加蛋白質
• 綠葉蔬菜（菠菜、芹菜等）－營養互補

⚠️ 有爭議搭配

• 白蘿蔔－傳說會影響維生素吸收，但影響有限
• 高維生素C水果（橘子、檸檬等）－理論上減少吸收

❌ 建議避免

• 過量生食－胡蘿蔔素難吸收，易脹氣
• 加熱過度－營養流失