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🍚 白米飯食材搭配指南

✅ 適合搭配

  • 各類蔬菜-補纖維、助消化
  • 豆類-植物蛋白質,營養均衡
  • 魚肉-優質蛋白質,促進代謝
  • 雞蛋-經典黃金組合

⚠️ 有爭議搭配

  • 馬鈴薯-同屬澱粉類,升糖快,少量無妨
  • 地瓜-營養佳但澱粉高,建議取代部分白飯

❌ 建議避免

  • 含糖飲料-升糖加倍,血糖波動大
  • 過量油炸物-高油脂負擔
  • 單吃白飯-缺乏蛋白質與纖維,升糖太快
💡 簡單原則:
1️⃣ 白米飯屬於澱粉主食,建議搭配蛋白質與蔬菜。
2️⃣ 避免與過量澱粉或高糖飲料同食。
3️⃣ 以「飯 + 菜 + 蛋白質」為黃金比例最健康。
🍳 白米飯飲食小技巧:
✔️ 搭配糙米、燕麥等全穀類,降低升糖指數。
✔️ 先吃蔬菜再吃飯,有助控制血糖。
✔️ 飯量以「拳頭大小」為宜,避免過量。
✔️ 飯後搭配適度運動,幫助血糖平衡。